Shelest расположен подальше от шумного центра в уютном и экологичном месте между лесом и рекой. Нас вы найдете в современном жилом квартале Clever park. Место с элементами азиатской эстетики, наполненной воздухом, шепотом листьев и глубокой философией. Позвольте себе не спешить, остановиться на мгновение и насладиться моментом спокойствия и умиротворения. У нас вы попробуете аутентичную азиатскую кухню в европейском прочтении, сочетающую множество вкусовых оттенков — острота, сладость, пряность, свежесть! Ингредиенты гармонично дополняют друг друга, создавая невероятную композицию — яркую, смелую и в то же время с идеальным балансом вкусов паназиатской кухни.

Шеф-повар Сергей Архипов: «Уральская кухня для меня — это один из способов самопознания. Я люблю историю и считаю, что возвращаясь к истокам, можно найти для себя много ответов. Как часто мы убеждаемся в том, что новое — это хорошо забытое старое? Так, например, сейчас в рацион питания вновь возвращаются такие продукты как полба, репа, ревень, топинамбур. И мне нравится применять к ним современные техники и видеть, как по-новому раскрываются их вкусы».

Сет за 1500 рублей

• Ростбиф из оленя и соусом из красной смородины и ревеня

• Утиная ножка с томленой репой

• Черемуховый брауни, творожный крем, соус красная смородина