Гостеприимный Урал расширяет границы международной промышленной выставки ИННОПРОМ и запускает в 2021 году гастрономический фестиваль уральской кухни, созданный проектом "Аутентичная уральская кухня" (АУК) и Агентством по привлечению инвестиций Свердловской области.

Миссия фестиваля – рассказать гостям и жителям города о локальной культуре и региональных особенностях через призму гастрономии.

Попробовать фестивальное меню можно в ресторанах-участниках фестиваля в Екатеринбурге с 02 по 16 июля 2021 года.

Рестораны-участники фестиваля:

• Ресторан «Гастроли»
• Ресторан «Крабы, Гады и Вино
• Ресторан «Kitchen»
• Ресторан «Зверобой»
• Ресторан «Барборис»
• Гастробар «SHELEST»
• Ресторан KITCHEN at Pine Creek Golf Resort
• Ресторан «Север греет»
• Ресторан «CASTOR’KA»
• Ресторан ASADO

Для участия в фестивале шеф-повара ресторанов региона разработали меню из трёх традиционных уральских блюд, созданных из локальных продуктов. В каждом заведении разработано своё уникальное меню.  При предъявлении бейджа участника выставки для гостей ресторанов-участников фестиваля предусмотрен  комплимент от шеф-повара.

Смысловая составляющая меню - одна из важнейших деталей. Задача рестораторов -  не только вкусно накормить гостей фестиваля, но также красиво подать блюдо и рассказать его историю. 

Со специальным меню ресторанов-участников фестиваля можно на странице "Мероприятия культурной программы ИННОПРОМ".