Ресторан "БАРБОРИС"
«БАРБОРИС» – ресторан современной русской кухни. Меню от бренд-шефа Андрея Бова, со специальным предложением по домашним рецептам Наины Иосифовны Ельциной. Ресторан рассчитанный на 300 персон и панорамным видом на город.
Фестивальное меню:
- Тар-тар из лесных грибов на черемуховом бисквите с копченой сметаной и песто из пихты;
- Курганский козленок томленный в сливках с печеным картофелем и сорбетом из квашенной капусты;
- Свекольный торт с семечками подсолнуха и муссом из ряженки.