Ресторан Castor’ka
Ресторан Castor’ka – итальянские традиции в смелом исполнении. Вкусно, душевно, уютно и красиво в самом центре города.
Блюда для фестиваля носят названия романов знакового для региона писателя Алексея Иванова – Сердце Пармы, Золото бунта, Тобол, Ебург.
Каждое блюдо, как и роман, отражает особенности своего времени, особенности территории и дух уральской земли. Заказав весь сет, вы окунетесь в традиции края, побываете на месте силы остяков, капище вогулов, ощутите всю силу Чусовой, побываете в первой столице губернии и уже не будете удивлены, почему именно здесь появился сильный и своенравный Ебург.
Фестивальное меню*:
- Золото Бунта - утиная грудка в квасе на зеленых яблоках с можжевеловой ягодой - стоимость 400 руб.
- Ебург - баранина в уральских травах с гречневой размазней и моченой грушей - стоимость 1200 руб.
- Тобол - оладушки из ревеня с домашней сметаной, черносмородиновым взваром и взбитыми замороженными сливками - стоимость 300 руб.
Комплимент: Сердце Пармы - морковная корзинка с малиновым студнем, моченым ревенем, творожным сыром и тархуном
Instagram: https://instagram.com/castor_ka?