Cucina — уютный ресторан с открытой кухней в сердце отеля Hyatt Regency, где гостям каждое утро предлагается пятизвездочный завтрак, а в течение дня — классические и авторские блюда средиземноморской кухни.

Шеф-повар Омар Эль-Хатиб: «Для меня уральская кухня — это яркий микс русской и азиатской кухонь с использование уникальных местных продуктов из уральских лесов и озер. Простые, но в то же время питательные и вкусные блюда из дичи и рыбы, грибов и ягод, разносолы, супы и выпечка — путешествуя по Уралу, остаться голодным просто невозможно».

Сет 1500 рублей

• Салат из томатов с листьями черемши, щавеля и кедровыми орешками

• Утиная ножка конфи со стейком из цветной капусты су-вид и песто из вяленых помидоров

• Клюквенно-творожный тарт

Фудпейринг 500 рублей

• Найтс «Черная смородина»